Kann ich das Hähnchen auch in der Pfanne statt im Airfryer zubereiten?
Ja, absolut – einfach die gewürzten Hähnchenstücke in einer heißen Pfanne mit etwas Öl 6–8 Minuten rundherum goldbraun braten. Wichtig ist, dass die Stücke nicht zu dicht liegen, damit sie schön Röstaromen bekommen.
Kann ich die Pasta vegetarisch machen?
Klar! Das Hähnchen kannst du einfach weglassen oder durch knusprig gebratenen Tofu, gebratene Champignons oder geröstete Kichererbsen ersetzen. Die Cheddar-Brokkoli-Soße funktioniert auch ohne Fleisch perfekt.
Wie wird die Soße besonders cremig und nicht zu dick?
Am besten etwas Nudelwasser (2–3 EL) zur Soße geben. Die Stärke aus dem Kochwasser sorgt für Bindung und macht alles schön sämig, ohne dass die Soße zu schwer wird.
Zutaten für 2 Portionen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200ml Sahne
- 80-100g geriebener Cheddar
- 1/2 Kopf (gedämpfter) Brokkoli
- 130g Nudeln (z.B. Linguine)
- 250g Hähnchenbrustfilet
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 60g geriebener Parmesan
- Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
Zubereitung
Schritt 1
Für die Nudeln gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit Öl andünsten, nach 3-4 min kommt der gehackte Knoblauch dazu, wird angebraten, dann die Sahne angießen und aufkochen.
Schritt 2
Nebenbei die Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente garen.
Schritt 3
Cheddar in die Soße geben und schmelzen lassen, dann den Brokkoli dazu, Salz, Pfeffer rein, durchmischen und etwas einkochen lassen.
Schritt 4
Nebenbei das Hähnchen in Stücke schneiden, mit den restlichen Zutaten vermischen und entweder im Airfryer bei 180 Grad ca. 8-10 min oder im Ofen bei 200 Grad O/U 12-15 min garen. Zur Pasta geben, durchmischen, fertig!
Lust auf leckere Rezepte mit Nudeln?
Da habe ich doch was für dich! Hier sind ein paar meiner Rezeptideen:
- ONEPOT PASTA MIT SPINAT, PILZEN & HACKFLEISCH
- HOLLANDAISE PASTA MIT BROKKOLI UND PEPERONI
- SUSI UND STROLCH PASTA
- SCHMELZKÄSE PASTA MIT ERBSEN UND WÜRSTCHEN
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200ml Sahne
- 80-100g geriebener Cheddar
- 1/2 Kopf (gedämpfter) Brokkoli
- 130g Nudeln (z.B. Linguine)
- 250g Hähnchenbrustfilet
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 60g geriebener Parmesan
- Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
Zubereitung:
- Für die Nudeln gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit Öl andünsten, nach 3-4 min kommt der gehackte Knoblauch dazu, wird angebraten, dann die Sahne angießen und aufkochen.
- Nebenbei die Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente garen.
- Cheddar in die Soße geben und schmelzen lassen, dann den Brokkoli dazu, Salz, Pfeffer rein, durchmischen und etwas einkochen lassen.
- Nebenbei das Hähnchen in Stücke schneiden, mit den restlichen Zutaten vermischen und entweder im Airfryer bei 180 Grad ca. 8-10 min oder im Ofen bei 200 Grad O/U 12-15 min garen. Zur Pasta geben, durchmischen, fertig!
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