Dieser cremige Wikingertopf mit Hackbällchen ist für mich genau die Art von Familienessen, die unkompliziert ist und trotzdem richtig schön deftig schmeckt. Saftige Hackbällchen treffen auf Karotten, Erbsen und eine …

Diese viralen Schoko-Blaubeeren im Stil von Cédric Grolet sehen aus wie riesige Heidelbeeren, verstecken im Inneren aber ein richtig spannendes Dessert: einen fruchtigen Heidelbeerkern, eine cremige Vanille-Mascarpone-Ganache und außen eine …

Diese viralen Schoko-Himbeeren sehen aus wie riesige Himbeeren, bestehen aber aus mehreren Schichten: innen ein fruchtiger Himbeerkern, darum eine cremige Vanille-Mascarpone-Ganache und außen eine knackige Schokoladenhülle. Nachdem ich die Variante …

Steak Frites mit cremiger Pfeffersoße Steak Frites ist ein echter französischer Bistro-Klassiker: saftig gebratenes Steak trifft auf knusprige Pommes und eine cremige Pfeffersoße. Für meine Variante verwende ich Filet- oder …

Knusprige Kartoffel Nuggets selber machen Kartoffel Nuggets sind für mich genau das richtige Fingerfood, wenn es außen richtig knusprig und innen schön weich sein soll. Für diese einfache Variante werden …

Wenn es ein Gericht gibt, das für mich nach klassischem Sonntagsessen und richtig gutem Comfort Food schreit, dann ist es dieser zarte Schmorbraten mit cremigem Kartoffelpüree und Ofenkarotten. Das Fleisch …

Döner und Currywurst gehören für mich zu den absoluten Klassikern, wenn man an Berliner Imbiss-Essen denkt. Also wollte ich ausprobieren, wie nah man zuhause an das Original herankommt. Und wenn …