Tortellini mit Brokkoli Rahm Soße und Burrata Kugeln

by Leon
Tortellini mit Brokkoli Rahm Soße und Burrata Kugeln

Diese Tortellini möchte ich euch nicht vorenthalten, den Brokkoli zu pürieren und ganz in die Soße einzuarbeiten ist total lecker: unbedingt mal ausprobieren Leute!

Tortellini mit Brokkoli Rahm Soße und Burrata Kugeln

Tortellini mit Brokkoli Rahm Soße und Burrata Kugeln

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Portionen: 2 Vorbereitung: Kochen:
Nährwert Informationen: 123 Kalorien 10 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 x bewertet )

Zutaten:

  • 250g Tortellini⠀
  • 1/2 Brokkoli⠀
  • 200ml Sahne⠀
  • 7-8 Burrata Kugeln⠀
  • 1 Zwiebel, Knoblauchzehe

Zubereitung:

  1. Als erstes Zwiebel und Knoblauch hacken, Brokkoli in Röschen teilen und beides 6-7 min bei mittlerer Hitze andünsten⠀
  2. Brokkoli dann herausnehmen, mit 1 EL Wasser pürieren⠀
  3. Sahne in die Pfanne geben und aufkochen, Brokkoli dazugeben und alles zu einer cremigen Soße einkochen⠀
  4. Tortellini und Burrata Kugeln dazugeben, schmelzen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen, fertig!
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