Cremige Penne mit Brokkoli und Erdnussbutter

by Leon
Cremige Penne mit Brokkoli und Erdnussbutter

Weiter geht’s mit den Nudel Rezepten, die habe ich die letzten Jahre wohl etwas vernachl√§ssigt ūüėÄ Dazu muss ich aber sagen, dass ich die Nudelsorte, also die Form, schon sehr entscheidend f√ľr ein Gericht finde – die Penne hier passen zum Beispiel perfekt zur cremigen Erdnussbutter So√üe!

Cremige Penne mit Brokkoli und Erdnussbutter

Cremige Penne mit Brokkoli und Erdnussbutter

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Portionen: 2 Vorbereitung: Kochen:
Nährwert Informationen: 123 Kalorien 10 Fett
Bewertung: 3.9/5
( 30 x bewertet )

Zutaten:

  • ca. 120g Penne Nudeln‚†Ä
  • 1 kleiner Brokkoli‚†Ä
  • 1 EL Erdnussbutter‚†Ä
  • 200ml vegane Sahne‚†Ä
  • 1 Zwiebel‚†Ä
  • 1 Knoblauchzehe‚†Ä
  • (1 EL Erdn√ľsse zum bestreuen)‚†Ä
  • 1 TL Paprika, 1/2 TL Gem√ľsebr√ľhe‚†Ä

Zubereitung:

  1. Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen (ca. 11 Minuten).⠀
  2. Zwiebel und Knoblauch hacken, in Oliven√∂l and√ľnsten, Brokkoli in R√∂schen Teilen, waschen, mit in die Pfanne geben und 5 min and√ľnsten.‚†Ä
  3. Sahne mit Br√ľhe verr√ľhren, angie√üen und Erdnussbutter darin aufl√∂sen, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
  4. Nudeln abgießen, auch in die Pfanne geben, alles durchschwenken, fertig!
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