Wer mich kennt, weiß: Ich stehe auf die asiatischen Gerichte! Diese Kombi hier mit den grünen Bohnen finde ich durch deren Konsistenz zu gut, wenn man die etwas vorkocht haben die einfach am Ende den perfekten Biss! Dazu zu süß/scharf/saure Soße und ich bin schon mehr als zufrieden. 🙂
Welches Rindfleisch kann ich nehmen?
Also ich habe hier Hüftsteak verwendet, natürlich könntest du auch Filet nehmen, das könnte aber vielleicht etwas „zu schade“ sein! Rumpsteak, Entrecote, etwas in diese Richtung würde ich empfehlen.
Zutaten für 2 Portionen
- 300g Rindfleisch (z.B. Hüftsteak)
- 2 EL Speisestärke
- 200g grüne Bohnen
- 2 Zwiebeln
Für die Soße:
- 3 EL Sojasoße
- 1 TL Chilisoße (z.B. Siracha)
- 1 TL brauner Zucker
- 1 Knoblauchzehe
- Dazu gab’s Reis und etwas Sesam zum Toppen!
Zubereitung
Schritt 1
Die grünen Bohnen putzen und in einem Topf mit etwas Salzwasser circa 10-12 Minuten garen .
Schritt 2
Nebenbei das Rindfleisch in Streifen schneiden, in der Speisestärke wälzen und die Zwiebel in Streifen schneiden.
Schritt 3
Alle Zutaten für die Soße in einer Schüssel vermischen, den Knoblauch pressen oder fein hacken.
Schritt 4
Nun als erstes die Zwiebel in einer Pfanne angebraten, dann kommt das Rindfleisch dazu, nach 3-4 Minuten die gekochten grünen Bohnen und die Soße.
Schritt 5
Das lassen wir jetzt noch mal ein paar Minuten einkochen und servieren alles zusammen mit Reis und etwas Sesam, fertig!
Hast du Lust auf asiatische Rezepte?
Hier habe ich noch ein paar Vorschläge:
- ASIATISCHE BRATNUDELN MIT HUHN & GEMÜSE
- CASHEW CHICKEN MIT REIS
- ASIA PFANNE MIT CASHEWS, GEMÜSE & HOI SIN TOFU
- ASIATISCHER GLASNUDEL SALAT MIT SOJASOSSE
Zutaten:
- 300g Rindfleisch (z.B. Hüftsteak)
- 2 EL Speisestärke
- 200g grüne Bohnen
- 2 Zwiebeln
Für die Soße:
- 3 EL Sojasoße
- 1 TL Chilisoße (z.B. Siracha)
- 1 TL brauner Zucker
- 1 Knoblauchzehe
- Dazu gab’s Reis und etwas Sesam zum Toppen!
Zubereitung:
- Die grünen Bohnen putzen und in einem Topf mit etwas Salzwasser circa 10-12 Minuten garen .
- Nebenbei das Rindfleisch in Streifen schneiden, in der Speisestärke wälzen und die Zwiebel in Streifen schneiden.
- Alle Zutaten für die Soße in einer Schüssel vermischen, den Knoblauch pressen oder fein hacken.
- Nun als erstes die Zwiebel in einer Pfanne angebraten, dann kommt das Rindfleisch dazu, nach 3-4 Minuten die gekochten grünen Bohnen und die Soße.
- Das lassen wir jetzt noch mal ein paar Minuten einkochen und servieren alles zusammen mit Reis und etwas Sesam, fertig!
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