Klassische Linsensuppe mit Erbsen und Wiener Würstchen

Zubereitung:

1. Linsen in ein Sieb geben und einmal abspülen, dann 20 min in Wasser garen (noch nicht würzen, das verändert die Kochzeit) ⠀
2. Das Suppengrün waschen und in mundgerechte Stücke schneiden (so wie ihr sie auf dem Löffel wiederfinden wollt), die Zwiebel hacken.⠀
3. Das gesamte Gemüse (bis auf Kartoffeln) in etwas Olivenöl andünsten, dann das Wasser dazugeben und alles aufkochen. Jetzt die gewürfelte Kartoffel dazu, sodass diese einfach mit kochen.⠀
4. Mit Deckel ca. 20 min kochen, dann Linsen, Erbsen und Würstchen mit dazugeben. Alles kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken, fertig!