Cremige Tomatensuppe mit gerösteten Ofentomaten

Name: Cremige Tomatensuppe mit gerösteten Ofentomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Leon
Ingredients: 12 große Tomaten⠀; 3 EL Olivenöl⠀; 1 Knolle Knoblauch⠀; 2 Finger breit Ingwer⠀; 150ml Gemüsebrühe⠀; 3 rote Zwiebeln⠀; 2 Peperoni⠀; 1 Dose Kokosnussmilch

by Leon 7. Juni 2021

written by Leon 7. Juni 2021

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Cremige Tomatensuppe mit gerösteten Ofentomaten

Es gibt eine riiichtig leckere Tomatensuppe! Durch das Rösten der Tomaten im Ofen wird das ganze irgendwie total gut – habe ich so auch zum ersten Mal gemacht, absolute EMpfehlung 🙂

Cremige Tomatensuppe mit gerösteten Ofentomaten
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Portionen: 4 Vorbereitung: 15 Minuten Kochen: 40 Minuten 40 Minuten

Nährwert Informationen: 123 Kalorien 10 Fett

Bewertung: 5.0/5
( 3 x bewertet )

Zutaten:

12 große Tomaten⠀

3 EL Olivenöl⠀

1 Knolle Knoblauch⠀

2 Finger breit Ingwer⠀

150ml Gemüsebrühe⠀

3 rote Zwiebeln⠀

2 Peperoni⠀

1 Dose Kokosnussmilch

Zubereitung:

Tomaten waschen, halbieren und in eine große Auflaufform geben. ⠀

Mit Olivenöl und Salz bestreuen, Knoblauchknolle und Ingwer dazu⠀

Bei 180 Grad Heißluft 20 min garen, Zwiebel und Peperoni dazu, weitere 20 min in den Ofen⠀

Knoblauch auspressen und Ingwer schälen, alles zusammen in einen Kochtopf geben, dann cremig pürieren⠀

Kokosnussmilch und Gemüsebrühe angießen, erst aufkochen und dann 4-5 min einkochen lassen⠀

Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken, fertig!

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cremig kokosnuss tomatensuppe

Leon

Hey Zusammen! Mein Name ist Leon und ich koche leidenschaftlich gerne. Es freut mich, dass du auf meinem Blog vorbeischaust. Sofern du Feedback, Kritik oder sogar einen Verbesserungsvorschlag hast, kannst du dich sehr gerne mit mir in Verbindung setzen! :)

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2 comments

Keila 5. Juli 2022 - 6:31 pm

Hallo Leon,
Hast du noch a Video von der Rösttomatensuppe ?
Ich hätte gern mal probieren diese Suppe zu kochen
Lg

Leon 19. Januar 2024 - 9:37 pm

Die gibt es auf YouTube oder Instagram, schick mir gerne eine Nachricht wenn ich dir einen Link schicken soll 🙂

Cremige Tomatensuppe mit gerösteten Ofentomaten