Suppe

Cremige Tomatensuppe mit gerösteten Ofentomaten

by Leon
written by Leon
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Cremige Tomatensuppe mit gerösteten Ofentomaten

Es gibt eine riiichtig leckere Tomatensuppe! Durch das Rösten der Tomaten im Ofen wird das ganze irgendwie total gut – habe ich so auch zum ersten Mal gemacht, absolute EMpfehlung 🙂

Cremige Tomatensuppe mit gerösteten Ofentomaten

Cremige Tomatensuppe mit gerösteten Ofentomaten

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Portionen: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwert Informationen: 123 Kalorien 10 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 3 x bewertet )

Zutaten:

  • 12 große Tomaten⠀
  • 3 EL Olivenöl⠀
  • 1 Knolle Knoblauch⠀
  • 2 Finger breit Ingwer⠀
  • 150ml Gemüsebrühe⠀
  • 3 rote Zwiebeln⠀
  • 2 Peperoni⠀
  • 1 Dose Kokosnussmilch

Zubereitung:

  1. Tomaten waschen, halbieren und in eine große Auflaufform geben. ⠀
  2. Mit Olivenöl und Salz bestreuen, Knoblauchknolle und Ingwer dazu⠀
  3. Bei 180 Grad Heißluft 20 min garen, Zwiebel und Peperoni dazu, weitere 20 min in den Ofen⠀
  4. Knoblauch auspressen und Ingwer schälen, alles zusammen in einen Kochtopf geben, dann cremig pürieren⠀
  5. Kokosnussmilch und Gemüsebrühe angießen, erst aufkochen und dann 4-5 min einkochen lassen⠀
  6. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken, fertig!
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2 comments

Keila 5. Juli 2022 - 6:31 pm

Hallo Leon,
Hast du noch a Video von der Rösttomatensuppe ?
Ich hätte gern mal probieren diese Suppe zu kochen
Lg

Reply
Leon 19. Januar 2024 - 9:37 pm

Die gibt es auf YouTube oder Instagram, schick mir gerne eine Nachricht wenn ich dir einen Link schicken soll 🙂

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