Schnell & Einfach Unter 15 Minuten Vegetarisch

5 Zutaten Zucchini Schupfnudeln mit Mozzarella & Tomaten

Name: Zucchini Schupfnudeln mit Mozzarella & Tomaten
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1-2
Cuisine: Leon
Ingredients: 200g Schupfnudeln ⠀; 1 Zwiebel⠀; 1/3 Zucchini (oder „was noch da ist“)⠀; 6-8 Kirschtomaten⠀; 1 Kugel Mozzarella (125g)

by Leon 2. Oktober 2021

written by Leon 2. Oktober 2021

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Vegetarische Schupfnudeln mit Zucchini, Tomaten und Mozzarella

Heute gibt’s das Rezept aus der Schupfnudel Story von gestern! Ich muss sagen die Kombi war echt lecker, aber eigentlich war es einfach eine gute Art die Gemüse Reste zu verwerten – sonst einfach mal schauen was noch im Kühlschrank ist. 🙂

Zucchini Schupfnudeln mit Mozzarella & Tomaten
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Portionen: 1-2 Vorbereitung: 5 Minuten Kochen: 5 Minuten 5 Minuten

Nährwert Informationen: 123 Kalorien 10 Fett

Bewertung: 4.0/5
( 16 x bewertet )

Zutaten:

200g Schupfnudeln ⠀

1 Zwiebel⠀

1/3 Zucchini (oder „was noch da ist“)⠀

6-8 Kirschtomaten⠀

1 Kugel Mozzarella (125g)

Zubereitung:

Alle Zutaten vorbereiten, also evtl. waschen und dann kleinschneiden.⠀

2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Schupfnudeln und alles bis auf den Mozzarella einfach mit dazu geben.⠀

Alles 5-6 min braten, Mozzarella zerrupfen und oben drauf geben, 2-3 min mit Deckel garen damit der Schmilzt, Gewürze dazu und abschmecken, fertig!

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Leon

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5 Zutaten Zucchini Schupfnudeln mit Mozzarella & Tomaten

Zucchini Schupfnudeln mit Mozzarella & Tomaten

Zutaten:

Zubereitung:

Parmesan Hähnchen mit Kartoffelpüree und grünen Bohnen

Lachsforelle mit Blumenkohl Püree und Zitronen-Mandelstiften

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