Schupfnudel Pfanne mit Spinat & Feta

Schupfnudeln sind immer so einfach und schnell gemacht, bei mir gibt’s die daher sehr gerne in der Mittagspause im Homeoffice. Natürlich auch sehr gut geeignet, wenn es zum Feierabend mal etwas schneller gehen soll 🙂

Zutaten für 2 Portionen

– 400g Schupfnudeln aus dem Kühlregal
– 1 Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 120g tk Spinat
– 100ml Sahne
– 150g Feta
+ 2-3 EL Pinienkerne

Zubereitung

Schritt 1
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Schupfnudeln rundherum ein paar Minuten anbraten bis sie leicht gebräunt sind.

Schritt 2
Gehackte Zwiebel dazugeben, dann den Knoblauch und beides anbraten. Spinat dazugeben, Sahne angießen und aufkochen.

Schritt 3
Wenn der Spinat aufgetaut ist kommen Feta, etwas Salz und Pfeffer dazu, gut durchmischen und nebenbei die Pinienkerne rösten. Zu den Schupfnudeln geben, fertig!

Zubereitung im Videoformat

Zu diesen Schupfnudeln habe ich auch noch ein Video gemacht, ich verlinke es dir hier mit im Beitrag, so kannst du bei Fragen evtl. noch mehr zur Zubereitung erkennen. Ansonsten gilt wie immer: Du kannst mich jederzeit nach dem Rezept oder einer bestimmten Stelle fragen! 🙂

Schupfnudel Pfanne mit Spinat & Feta

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Portionen: 2 Vorbereitung: 5 Minuten Kochen: 10 Minuten 10 Minuten

Nährwert Informationen: 123 Kalorien 10 Fett

Bewertung: 4.0/5

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Zutaten:

• 400g Schupfnudeln aus dem Kühlregal
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 120g tk Spinat
• 100ml Sahne
• 150g Feta
• 2-3 EL Pinienkerne

Zubereitung:

1. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Schupfnudeln rundherum ein paar Minuten anbraten bis sie leicht gebräunt sind.
2. Gehackte Zwiebel dazugeben, dann den Knoblauch und beides anbraten. Spinat dazugeben, Sahne angießen und aufkochen.
3. Wenn der Spinat aufgetaut ist kommen Feta, etwas Salz und Pfeffer dazu, gut durchmischen und nebenbei die Pinienkerne rösten. Zu den Schupfnudeln geben, fertig!