Schupfnudeln Unter 15 Minuten Vegetarisch

Schupfnudel Pfanne mit Spinat & Feta

Name: Schupfnudel Pfanne mit Spinat & Feta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Leon
Ingredients: 400g Schupfnudeln aus dem Kühlregal; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 120g tk Spinat; 100ml Sahne; 150g Feta; 2-3 EL Pinienkerne

by Leon 10. Dezember 2022

written by Leon 10. Dezember 2022

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Schupfnudeln sind immer so einfach und schnell gemacht, bei mir gibt’s die daher sehr gerne in der Mittagspause im Homeoffice. Natürlich auch sehr gut geeignet, wenn es zum Feierabend mal etwas schneller gehen soll 🙂

Zutaten für 2 Portionen

– 400g Schupfnudeln aus dem Kühlregal
– 1 Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 120g tk Spinat
– 100ml Sahne
– 150g Feta
+ 2-3 EL Pinienkerne

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Heute habe ich euch mal eine Schupfnudel Pfanne mitgebracht die so eine schöne Mischung darstellt. Ihr könnt das aber noch anpassen:⠀⠀Veggi Tipp:…

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Zubereitung

Schritt 1
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Schupfnudeln rundherum ein paar Minuten anbraten bis sie leicht gebräunt sind.

Schritt 2
Gehackte Zwiebel dazugeben, dann den Knoblauch und beides anbraten. Spinat dazugeben, Sahne angießen und aufkochen.

Schritt 3
Wenn der Spinat aufgetaut ist kommen Feta, etwas Salz und Pfeffer dazu, gut durchmischen und nebenbei die Pinienkerne rösten. Zu den Schupfnudeln geben, fertig!