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Zutaten:
- 1 Hähnchenfilet⠀
- 200g Rigatoni Nudeln⠀
- Je 1 Zwiebel und Knoblauchzehe⠀
- 2-3 EL Ajvar - das ist eine würzige Paprika-Auberginen Creme, gibt's im Glas⠀
- 200ml Sahne⠀
- 80g geriebener Parmesan
Zubereitung:
- Als erstes die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen, das sind so 11-13 Minuten⠀
- Hähnchen in kleinere Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, gehackte Zwiebel dazugeben und weitere 3 min braten⠀
- Ajvar dazugeben und gut untermischen, dann mit der Sahne ablöschen, aufkochen, Parmesan dazugeben und alles etwas einkochen lassen⠀
- Pasta abtropfen lassen und dazugeben, alles kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken, fertig!
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