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Beef Tacos mit Tomaten Peperoni Salsa

by Leon
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Selbst gemachte Weizen Tacos mit Rindfleisch und Tomaten Peperoni Salsa

Selbst gemachte Weizen Tacos mit Rindfleisch und Tomaten Peperoni Salsa

Beef Tacos mit Tomaten Peperoni Salsa

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Portionen: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwert Informationen: 123 Kalorien 10 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 x bewertet )

Zutaten:

Für den Taco Teig: (Oder ihr holt euch fertige Fladen)⠀

  • 200g Mehl⠀
  • 1 TL Backpulver⠀
  • 30ml Pflanzenöl⠀
  • 120ml lauwarmes Wasser⠀
  • 1/2 TL Salz⠀
    ⠀

Für die Füllung:⠀

  • 300g Rinderhack⠀
  • 1 Zwiebel⠀
  • 2 Karotten⠀
  • 1/4 Kopf Rotkohl⠀
  • 2 EL Essig⠀
  • 1 TL Zucker, 1/2 TL Salz⠀
  • 2 Limetten⠀
    ⠀

Für die Salsa:⠀

  • 2 Peperoni⠀
  • 2 Tomaten⠀
  • 1 Knoblauchzehe⠀
  • 2 Stiele Koriander⠀
  • 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten für den Teig vermischen, durchkneten und 20 min ruhen lassen⠀
  2. Zu kleinen Kugeln formen und mit einer Tacopresse oder einem Topf zwischen einem Gefrierbeutel dünn pressen, ohne Öl in einer heißen Pfanne erst 2 min von einer Seite und dann 30 Sek von der anderen Seite braten⠀
  3. Für die Füllung das Hack anbraten, gehackte Zwiebel / Karotte dazu und alles 5-6 min zusammen braten und kräftig abschmecken⠀
  4. Rotkohl dünn hobeln, mit den Essig, Zucker und Salz vermischen, gut durchkneten und etwas durchziehen lassen⠀
  5. Für die Salsa alle Zutaten kleinschneiden, Olivenöl und die Gewürze dazu, alles auf den Tacos anrichten, Limettensaft oben drüber, fertig!
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