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Da sind wir wieder, neuer Tag, neues #easylockdownkitchen Gericht! Das gab’s hier heute zum Mittag, einfach und lecker!
Zutaten:
- 200g Tagliatelle Pasta⠀
- 10 Kirschtomaten⠀
- 2 EL Pinienkerne⠀
- 2 EL gutes Olivenöl⠀
- 3 Zweige Basilikum⠀
Zubereitung:
- Tomaten waschen und halbieren, Pinienkerne ggf. ohne Öl in einer Pfanne rösten.⠀
- Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen (ich hatte frische, daher 4 min)
- Dann abtropfen lassen und zu kleinen Häufchen drehen die dann in einen tiefen Teller kommen.⠀
- Tomaten, Mozzarella, Olivenöl, Salz und Pfeffer dazugeben, noch ein paar Blätter Basilikum darüber geben, fertig!
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