Knuspriges Crispy Chicken, cremiges Caesar-Dressing und saftige Nudeln in einem Gericht vereint – dieser Caesar Salad Nudelsalat ist alles, nur nicht langweilig. Er schmeckt wie dein Lieblingssalat, macht aber richtig satt. Ideal für heiße Tage, Meal Prep oder wenn du Lust auf Comfort Food mit Frische-Faktor hast.
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Kann ich auch andere Nudeln nehmen?
Na klar! Ich denke „eher kurze“ Nudeln passen hier etwas besser, dann kann man das Ganze einfach gut als Salat essen. Aber du kannst natürlich auch die Nudelsorte nehmen, die du da hast oder am liebsten magst.
Zutaten für 2 Portionen
Für das Hähnchen:
- 1 Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Mehl
- 1 Ei
- 4 EL Panko Paniermehl
Für das Dressing:
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- 2 TL Honig
- 2 TL Crème Fraîche
- 2 EL Essig
- Salz und Pfeffer
- 80g geriebener Parmesan
Sonst:
- 150g Nudeln
- 2 Romana Salate
- 10 Kirschtomaten
Zubereitung
Schritt 1
Hähnchen quer halbieren, zwischen einem Gefrierbeutel platt klopfen, dann zuerst im Mehl wenden, durchs verquirlte Ei ziehen und im Panko panieren.
Schritt 2
Nudeln nach Packungsanleitung garen. Währenddessen alle Zutaten für das Dressing verrühren. Salat und Tomaten waschen, trocknen und klein schneiden.
Schritt 3
Hähnchen in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun braten, kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
Schritt 4
Salat mit Dressing vermengen, Nudeln unterheben, Hähnchen darauf legen und servieren, fertig!
Zutaten:
Für das Hähnchen:
- 1 Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Mehl
- 1 Ei
- 4 EL Panko Paniermehl
Für das Dressing:
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- 2 TL Honig
- 2 TL Crème Fraîche
- 2 EL Essig
- Salz und Pfeffer
- 80g geriebener Parmesan
Sonst:
- 150g Nudeln
- 2 Romana Salate
- 10 Kirschtomaten
Zubereitung:
- Hähnchen quer halbieren, zwischen einem Gefrierbeutel platt klopfen, dann zuerst im Mehl wenden, durchs verquirlte Ei ziehen und im Panko panieren.
- Nudeln nach Packungsanleitung garen. Währenddessen alle Zutaten für das Dressing verrühren. Salat und Tomaten waschen, trocknen und klein schneiden.
- Hähnchen in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun braten, kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
- Salat mit Dressing vermengen, Nudeln unterheben, Hähnchen darauf legen und servieren, fertig!
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