Spinat Parmesan Hähnchen mit getrockneten Tomaten

by Leon
Parmesan Hähnchen mit Spinat Sahne Soße

Heute habe ich mal wieder etwas riiichtig leckeres mitgebracht, die Hähnchen Spinat Pfanne mit Parmesan ist nicht nur total einfach gemacht, dauert auch überhaupt nicht lange!

Parmesan Hähnchen mit Spinat Sahne Soße

Spinat Parmesan Hähnchen mit getrockneten Tomaten

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Portionen: 3-4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwert Informationen: 123 Kalorien 10 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 x bewertet )

Zutaten:

  • 1 Hähnchenbrust Filet (400-500g)⠀
  • 200g frischer Babyspinat⠀
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe⠀
  • 6-8 getrocknete Tomaten⠀
  • 200ml Sahne⠀
  • 2-3 EL geriebener Parmesan⠀
    + Dazu gabs bei uns Knobi Baguette, es passt aber auch Reis oder eine Portion Nudeln

Zubereitung:

  1. Als erstes beiden Hälften der Hähnchenbrust halbieren sodass sie etwas dünner werden. Diese in 1-2 EL Olivenöl von beiden Seiten scharf anbraten, dann herausnehmen.⠀
  2. Gehackte Zwiebel in der Pfanne andünsten, gehackten Knoblauch dazugeben und dann den gewaschenen Spinat oben drauf. ⠀
  3. 5 min anbraten, hin und wieder wenden sodass alles zusammenfällt. Getrocknete Tomaten in Stücke schneiden und auch mit dazugeben.⠀
  4. Sahne angießen, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Geriebenen Parmesan in der Soße schmelzen und das Hähnchen noch 5 min darin garen, fertig!
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