Schupfnudeln mit grünen Bohnen und Mozzarella

Zubereitung:

1. Grüne Bohnen ca. 7-8 min in Salzwasser blanchieren währenddessen Schupfnudeln in einer Pfanne mit Butter rundherum anbraten, Zwiebel kleinschneiden und dazugeben.
2. Bohnen abgießen, mit in die Pfanne, Sahne angießen und den zerupften Mozzarella darin auflösen.
3. Alles ein paar Minuten einkochen lassen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, fertig!