Lammlachs mit Reis, Granatapfelkernen und Zitrone

by Leon
Tefal-Lammlachs-mit-Bulgur-und-Granatapfelkernen

Werbung: Hier gibt’s heute ein Sonntag-Nachmittag-Gericht, welches für eure Liebsten gekocht werden kann 😀 Eingesetzt habe ich hier die neue Pfanne von @tefal_deutschland – hat mich auch nach wie vor überzeugt. Dazu gibt es die „Alltagschef“ Rezeptkarten, super tolle Rezeptideen für einfache Gerichte!⠀


Die neue Pfanne hat ein verbessertes Thermosignal, wodurch das Erreichen der korrekten Hitze besser angezeigt wird. Auch soll man mit einem Metall-Kochlöffel in der Pfanne rühren können, das habe ich aber trotzdem noch nicht gemacht! :)⠀

Das ganze Sortiment findet ihr direkt auf deren Homepage: https://www.tefal.de!

Tefal-Lammlachs-mit-Bulgur-und-Granatapfelkernen
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Portionen: 2 Vorbereitung: Kochen:
Nährwert Informationen: 123 Kalorien 10 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 x bewertet )

Zutaten:

  • 300g Lammlachs⠀
  • 2 Knoblauchzehen⠀
  • Je 2 Zweige Thymian und Rosmarin⠀
  • 1 Bio Zitrone⠀
  • 1 EL Butter⠀
  • 1-2 Zwiebeln⠀
  • 2-3 Stiele Petersilie⠀
  • 4 EL Granatapfelkerne⠀
  • 1/2 Tasse Reis + 1 Tasse Salzwasser⠀
  • 1 TL Orientalisches Lieblingsgewürz

Zubereitung:

  1. Reis in doppelter Menge Salzwasser aufsetzen und wenn es kocht, auf kleinster Stufe mit Deckel garen bis das Wasser verkocht ist - dann ist der Reis gut.⠀
  2. Lammlachs in einer Pfanne scharf von beiden Seiten anbraten, Ofen auf 120 Grad vorheizen. Nun die angedrückten Knoblauchzehen, Zitronenscheiben, Rosmarin und Thymian in die Pfanne und kurz mitbraten.⠀
  3. Butter dazu, schmelzen lassen und alles in einer Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben.⠀
  4. Zwiebel hacken und im Bratfett andünsten, Reis in ein Sieb abgießen, zu den Zwiebeln geben und das orientalische Gewürz dazu.⠀
  5. Nach 7-8 min Reis auf Tellern verteilen, Granatapfel und Petersilie oben drauf. Lamm anschneiden und mit Knoblauch und Zitrone zum Reis, fertig!
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