6 Zutaten Zucchini Pasta

Diese cremige Zucchini-Sahne-Pasta ist genau das richtige Rezept, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem richtig gut schmecken soll.

Mit wenigen Zutaten (genauer gesagt sind es 6!), wenig Aufwand und maximaler Cremigkeit ist sie perfekt für den Feierabend oder als unkompliziertes Alltagsgericht!

Ist das Rezept vegetarisch / vegan?

Dieses Rezept ist, so wie es hier ist, vegetarisch! Aber gaaanz einfach in eine vegane Version umzuwandeln: Einfach die Sahne mit einer pflanzlichen Alternative austauschen und fertig.

Empfohlener Beitrag

Zucchini Pancetta Pasta

Diese leckere Zucchini Pasta mit Pancetta ist total einfach und mit nur 7 Zutaten gemacht. Auch vegetarische Alternativen sind hier mit dabei!

Zum Beitrag

Welches Gemüse kann ich sonst nehmen?

Also auch wenn das hier „Zucchini Pasta“ heißt, kannst du es natürlich austauschen und den Rest genauso machen. Ich könnte mir da ein paar Paprika vorstellen oder eine würzige Version mit braunen Champignons.

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Zutaten für 2 Portionen

– 1 Zucchini
– 1 Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 150g Nudeln
– 200ml Sahne
Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß

Zubereitung

Schritt 1
Als erstes Zucchini waschen, dann halbieren und in Halbkreise schneiden. Diese werden dann in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl scharf angebraten.

Schritt 2
Dann komt die gehackte Zwiebel dazu, nach 2-3 Minuten dann den Knoblauch, damit der nicht verbrennt (sonst wird es etwas bitter)

Schritt 3
Nebenbei die Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente garen.

Schritt 4
Jetzt nur noch die Sahne angießen, aufkochen und die Gewürze mit rein. Alles etwas einkochen lassen und abschmecken. Nudeln in die Soße geben, durchmischen, fertig!

Creamy Zucchini Pasta

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Portionen: 2 Vorbereitung: 5 Minuten Kochen: 10 Minuten 10 Minuten

Nährwert Informationen: 123 Kalorien 10 Fett

Bewertung: 5.0/5

( 1 x bewertet )

Zutaten:

• 1 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 150g Nudeln
• 200ml Sahne
• Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß

Zubereitung:

1. Zucchini waschen, halbieren und in Halbkreise schneiden, in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten.
2. Gehackte Zwiebel dazugeben, nach 2-3 min dann den Knoblauch, damit der nicht verbrennt (sonst wird es etwas bitter)
3. Nebenbei die Nudeln nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser al dente garen.
4. Sahne angießen, aufkochen und die Gewürze mit rein. Alles etwas einkochen lassen und abschmecken. Nudeln in die Soße geben, durchmischen, fertig!

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