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Mac & Cheese finde ich ja immer sehr geil, nur versuche ich gerne auf irgendeine Art noch etwas Gemüse mit einzubauen – letztes mal gabs die Version mit Brokkoli und heute Spinat + dem Jalapeno Käse, auch echt sehr geil!
Zutaten:
- 300g Makkaroni⠀
- 1 Zwiebel, Knoblauchzehe⠀
- 100g Spinat⠀
- 120g Gouda⠀
- 80g Jalapeno Käse (Gibt's an den meisten Käsetheken, einfach mal fragen!)
- 500ml Gemüsebrühe⠀
- 300ml Sahne⠀
Zubereitung:
- Zwiebel und Knoblauch hacken, in etwas Olivenöl glasig dünsten⠀
- Tk Spinat dazugeben und anbraten bis er ganz aufgetaut ist⠀
- Nudeln, Brühe und Sahne angießen, 15 min köcheln lassen bis alles gut eingekocht ist⠀
- Geriebenen Käse dazugeben, alles richtig durchmischen, kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken, fertig!
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