Knusprige Kartoffel Tornados mit Soße Bernaise

Zubereitung:

1. Als erstes die Kartoffeln mit schale gründlich waschen, dann auf die Spieße stecken. ⠀
2. Mit einem Messer nun die Kartoffel an einem Ende bis zum Spieß einschneiden, dann rundherum drehen sodass -immer am Spieß entlang- die Kartoffel in dünne Scheiben geschnitten wird. ⠀
3. Diese dann mit Paprika-Öl bestreichen ca. 15 min bei 180 Grad in den Airfryer geben (klappt auch im Ofen, dauert dort vllt. etwas länger)
4. Nebenbei Butter schmelzen, alle restlichen Zutaten in einem hohen Gefäß vermischen und pürieren. ⠀
5. Nach und nach die Butter dazugeben bis sich alles verbunden hat. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, fertig!