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Zutaten:
Für die Kartoffelpuffer:⠀
- 600g festkochende Kartoffeln⠀
- 2 Eier⠀
- 3 EL Mehl⠀
⠀
Zum Toppen:
- 4 EL Sourcreme⠀
- 80g Krabben⠀
- 3 Scheiben Räucherlachs⠀
- Etwas Schnittlauch
Zubereitung:
- Die Kartoffeln schälen und in feine Streifen hobeln⠀
- Mit Eiern, Mehl, Salz und Pfeffer vermischen, dann gut durchrühren⠀
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rösti von beiden Seiten goldbraun braten⠀
- Mit Sourcreme und den anderen Zutaten toppen, nochmal etwas Salz und Pfeffer oben drauf, fertig!
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