Hackbällchen mit Erbsen & Kohlrabi in Orangen Sahne Soße

Name: Hackbällchen mit Erbsen & Kohlrabi in Orangen Sahne Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Leon
Ingredients: Für die Frikadellen:⠀⠀; 600g Hackfleisch⠀⠀; 1/2 normales Brötchen + 2-3 EL Milch⠀⠀; 1 Ei⠀⠀; 2 TL Senf⠀⠀; Je 1 TL Salz, Pfeffer und Paprika⠀⠀ ⠀; Für die Soße:⠀⠀; 1 Zwiebel⠀; 1/2 Kopf Kohlrabi⠀; 80g TK Erbsen⠀; 200ml Sahne⠀⠀; 1 Bio Orange⠀

by Leon 26. Oktober 2021

written by Leon 26. Oktober 2021

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Orangen Sahne Kohlrabi mit Erbsen und Frikadellen

Na wer von euch erinnert sich denn noch an den guten Wikinger Topf? Heute habe ich euch mal eine etwas andere Variante mitgebracht, ohne den Schmelzkäse und dafür mit ner guten Portion Orange in der Soße – ich fand’s ehrlich richtig gut 🙂

Hackbällchen mit Erbsen & Kohlrabi in Orangen Sahne Soße
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Portionen: 4 Vorbereitung: 15 Minuten Kochen: 15 Minuten 15 Minuten

Nährwert Informationen: 123 Kalorien 10 Fett

Bewertung: 3.8/5
( 23 x bewertet )

Zutaten:

Für die Frikadellen:⠀⠀

600g Hackfleisch⠀⠀

1/2 normales Brötchen + 2-3 EL Milch⠀⠀

1 Ei⠀⠀

2 TL Senf⠀⠀

Je 1 TL Salz, Pfeffer und Paprika⠀⠀ ⠀

Für die Soße:⠀⠀

1 Zwiebel⠀

1/2 Kopf Kohlrabi⠀

80g TK Erbsen⠀

200ml Sahne⠀⠀

1 Bio Orange⠀

Zubereitung:

Hackfleisch mit den restlichen Zutaten vermischen und am besten einmal roh abschmecken ob genug Gewürze dran sind.⠀⠀

Diese nun in etwas Olivenöl von allen Seiten knusprig braten, dann herausnehmen.⠀⠀

Kohlrabi in Stifte schneiden, gehackte Zwiebel andünsten und die Sahne angießen. Orange heiß abwaschen, Schale in die Sahne reiben und den Kohlrabi dazugeben.⠀

Alles kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken, Erbsen dazu und Frikadellen in die Soße geben, noch 5 min garziehen lassen, fertig!

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Leon

Hey Zusammen! Mein Name ist Leon und ich koche leidenschaftlich gerne. Es freut mich, dass du auf meinem Blog vorbeischaust. Sofern du Feedback, Kritik oder sogar einen Verbesserungsvorschlag hast, kannst du dich sehr gerne mit mir in Verbindung setzen! :)

Buntes Laugen Konfekt

2 comments

Meike 20. März 2022 - 10:18 pm

Hi Leon, wir sind immer auf der Suche nach neuen Rezepten und begeistert von deine tollen Inspirationen! Haben heute den Orangen-Kohlrabi mit veganem Hackbällchen gekocht…5 von 5 Sternen Super schnelles und köstliches Essen! Vielen Dank fürs Teilen!

Chris 12. Juni 2022 - 8:31 pm

Super lecker! Die ganze Familie fand’s klasse, das gibt’s bei uns jetzt öfter. Vielen Dank fürs Rezept.

Hackbällchen mit Erbsen & Kohlrabi in Orangen Sahne Soße