Buntes Ofengemüse mit Feta Hackbällchen aus dem Ofen

by Leon
Buntes Ofengemüse mit Feta Hackbällchen aus dem Ofen

Wer noch überlegt was es nächste Woche zu Essen geben soll, dem kann ich das einfache Ofengericht hier empfehlen. Man bereitet alles vor, schiebt es rein und raus kommt das fertige Gericht – super einfach! 

Buntes Ofengemüse mit Feta Hackbällchen aus dem Ofen

Buntes Ofengemüse mit Feta Hackbällchen aus dem Ofen

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Portionen: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwert Informationen: 123 Kalorien 10 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 x bewertet )

Zutaten:

Für die Hackbällchen:⠀

  • 500g gemischtes Hack⠀
  • 200g Feta⠀
  • 1 Normales Brötchen⠀
  • Milch zum Einweichen⠀
  • Salz, Pfeffer, Paprika, Senf⠀

Für das Ofengemüse:⠀

  • 2 Karotten⠀
  • 1 Rote Paprika⠀
  • 1 Zucchini
  • 100g braune Champignons ⠀
  • 2 Zwiebeln⠀
  • 2 Tomaten⠀
  • 3 Knoblauchzehen⠀
  • 2 Zweige Thymian⠀
  • 2 Zweige Rosmarin⠀
  • 4 EL Olivenöl⠀

Zubereitung:

  1. Für die Hackbällchen das Brötchen kleinschneiden, in der Milch 10 min einweichen, dann ausdrücken und zum Hackfleisch geben.⠀
  2. Gewürze und Senf dazu, kräftig durchmischen und dann eine kleine Portion in die Hand nehmen, ein Stück Feta in die Mitte legen, umschließen und fest einrollen.⠀
  3. Dann das Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Diese in einer großen Schüssel vermischen, reichlich Olivenöl, Salz und Pfeffer dazugeben und alles kräftig durchmischen.⠀
  4. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen, Feta grob zerbröseln und unter das Gemüse geben, die Blätter vom Thymian / Rosmarin abzupfen und oben drüber streuen.⠀
  5. Hackbällchen auf das Ofengemüse geben und alles zusammen ca 35 min in den Ofen geben, abschmecken, anrichten, fertig!
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