Diese Würstchen-Blätterteig-Boote mit Käse und Ei sind der Inbegriff von einfachem Ofen-Comfort-Food.
Knuspriger Blätterteig, herzhafte Würstchen und geschmolzener Käse treffen auf ein cremiges Ei – perfekt für ein schnelles Abendessen, den nächsten Brunch oder als unkomplizierter Party-Snack!
Kann ich auch andere Würstchen verwenden?
Ja, du kannst die Wiener problemlos durch Geflügelwürstchen, vegane Würstchen oder auch kleine Bratwürste ersetzen. Wichtig ist nur, dass sie nicht zu dick sind, damit alles gleichmäßig gart.
Lassen sich die Blätterteig-Boote vorbereiten?
Ja, du kannst sie komplett vorbereiten und ungebacken im Kühlschrank lagern. Am besten innerhalb von 24 Stunden backen, damit der Blätterteig schön knusprig bleibt.
Geht das Rezept auch ohne Ei?
Ja, das Ei ist optional – ohne Ei werden die Boote etwas weniger saftig, schmecken aber trotzdem super – alternativ kannst du etwas mehr Käse oder einen Klecks Crème fraîche verwenden.
Zutaten für 2 Boote
- 1 Packung Blätterteig
- 4 Wiener Würstchen
- 80g geriebener Mozzarella
- 2 Frühlingszwiebeln
- 6 Kirschtomaten
- 2 Eier
Zubereitung
Schritt 1
Den Blätterteig halbieren, dann von den Enden je eine Wurst einrollen, aber nur 1x rum sodass in der Mitte eine freie Fläche entsteht.
Schritt 2
Die Enden zusammendrücken, sodass beim Backen nichts rauslaufen kann. Dann kommen Frühlingszwiebel in Ringen und die Tomaten in Stücken dazu.
Schritt 3
In der Mitte jeweils eine Mulde drücken / etwas Platz machen, dann kommt je ein Ei in die Mitte + Salz und Pfeffer oben drauf.
Schritt 4
Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad O/U ca. 15-20 Minuten backen bis der Blätterteig schön aufgebacken und der Käse geschmolzen ist, fertig!
Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig
- 4 Wiener Würstchen
- 80g geriebener Mozzarella
- 2 Frühlingszwiebeln
- 6 Kirschtomaten
- 2 Eier
Zubereitung:
- Den Blätterteig halbieren, dann von den Enden je eine Wurst einrollen, aber nur 1x rum sodass in der Mitte eine freie Fläche entsteht.
- Die Enden zusammendrücken, sodass beim Backen nichts rauslaufen kann. Dann kommen Frühlingszwiebel in Ringen und die Tomaten in Stücken dazu.
- In der Mitte jeweils eine Mulde drücken / etwas Platz machen, dann kommt je ein Ei in die Mitte + Salz und Pfeffer oben drauf.
- Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad O/U ca. 15-20 Minuten backen bis der Blätterteig schön aufgebacken und der Käse geschmolzen ist, fertig!
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