Diese Pulled Chicken Quesadilla aus dem Airfryer ist das perfekte Rezept, wenn es schnell gehen soll und trotzdem richtig knusprig sein muss!
Saftiges, gewürztes Hähnchen trifft auf geschmolzenen Käse, Paprika und Zwiebeln – ganz ohne Pfanne und fast ohne Fett. Ideal für ein schnelles Abendessen, Meal Prep oder wenn der Heißhunger auf Tex-Mex kickt.
Kann ich die Quesadillas auch ohne Airfryer zubereiten?
Ja – alternativ funktionieren Pfanne oder Backofen. In der Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, im Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 12–15 Minuten backen.
Welcher Käse eignet sich am besten?
Mozzarella sorgt für viel Schmelz, Cheddar oder Gouda bringen mehr Würze. Eine Mischung aus Mozzarella und Cheddar ist ideal.
Wie bekomme ich die Quesadillas besonders knusprig?
Die Tortillas außen hauchdünn mit Öl bestreichen und nicht zu voll füllen. Im Airfryer bei 180 °C etwa 8–10 Minuten garen und einmal wenden.
Zutaten für 4 Stück
- 2 Hähnchenbrust Filets + 2 EL Brathähnchen Gewürz
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 80g Mozzarella für die Füllung + noch mehr zum Toppen
- Gewürze: Paprika edelsüß, etwas Cayenne, Salz und Pfeffer
- 1 EL Creme Fraiche oder Schmand
- 8 Weizen Tortillas
- + Dazu gab’s eine Guacamole
Zubereitung
Schritt 1
Die Hähnchenbrust Stücke mit dem Brathähnchen Gewürz einreiben und je nach Dicke für 10-12 Minuten bei 180 Grad in den Airfryer geben – wir wollen das im Anschluss für unsere Füllung zerrupfen.
Schritt 2
Hähnchen kurz etwas abkühlen lassen, dann mit 2 Gabeln in Streifen rupfen und in einer Schüssel mit der Paprika und Zwiebel in Streifen, dem Mozzarella, Creme Fraiche und den Gewürzen, dann gut durchmischen.
Schritt 3
Einen Tortilla Fladen in den Airfryer legen, 1/4 der Füllung darauf verteilen, einen zweiten oben drauf, etwas Extrkäse (andrücken nicht vergessen, damit er nicht wegfliegt) und für 8-10 Minuten bei 180 Grad reinschieben, fertig!
Zutaten:
- 2 Hähnchenbrust Filets + 2 EL Brathähnchen Gewürz
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 80g Mozzarella für die Füllung + noch mehr zum Toppen
- Gewürze: Paprika edelsüß, etwas Cayenne, Salz und Pfeffer
- 1 EL Creme Fraiche oder Schmand
- 8 Weizen Tortillas
- + Dazu gab's eine Guacamole
Zubereitung:
- Die Hähnchenbrust Stücke mit dem Brathähnchen Gewürz einreiben und je nach Dicke für 10-12 Minuten bei 180 Grad in den Airfryer geben - wir wollen das im Anschluss für unsere Füllung zerrupfen.
- Hähnchen kurz etwas abkühlen lassen, dann mit 2 Gabeln in Streifen rupfen und in einer Schüssel mit der Paprika und Zwiebel in Streifen, dem Mozzarella, Creme Fraiche und den Gewürzen, dann gut durchmischen.
- Einen Tortilla Fladen in den Airfryer legen, 1/4 der Füllung darauf verteilen, einen zweiten oben drauf, etwas Extrkäse (andrücken nicht vergessen, damit er nicht wegfliegt) und für 8-10 Minuten bei 180 Grad reinschieben, fertig!
Um auch in Zukunft kein Rezept mehr zu verpassen, kannst du auch meinen Newsletter abonnieren oder mir ganz einfach auf Instagram folgen: @feedme_daily
Suchst du die Rezeptkarte?
Die habe ich für dieses Rezept natürlich auch direkt wieder mit dabei, die kannst du dir abspeichern und hast alle Infos übersichtlich auf einer Seite!
Empfohlene Beiträge
