Harry Potter schauen und dabei genau die Gerichte essen, die zur jeweiligen Szene passen? Genau das habe ich für meinen ersten Film-&-Food-Abend ausprobiert.
Die Idee ist simpel: Wir starten Harry Potter und der Stein der Weisen und servieren über den Film verteilt verschiedene Gerichte und Snacks passend zu den jeweiligen Momenten.
Vom etwas gewöhnungsbedürftigen Geburtstagskuchen von Hagrid über die Süßigkeiten im Hogwarts-Express bis zum großen Festmahl in Hogwarts.
Damit ihr den Abend selbst nachmachen könnt, findet ihr hier den kompletten Ablauf und alle Rezepte.
Die Hogwarts Express Snacks
Hier habe ich keine Sachen selber „gekocht“, sondern ein paar verschiedene Sachen organisiert:
Die Bohnen und den Schokofrosch gab es im Kombi Packet mit je 1 pro Stück genau hier*
Die Schoko Münzen gibt es nach wie vor im Supermarkt zu kaufen, ich habe meine von Edeka, denke aber Rewe hat die bestimmt auch noch 🙂
Kürbissaft
Natürlich braucht das Hogwarts-Festmahl auch das passende Getränk. Mein Kürbissaft wird fruchtig, leicht würzig und schmeckt am besten richtig kalt.
Zutaten
- 500ml Apfelsaft
- 250ml Pfirsichsaft
- 4 EL Kürbispüree
- 1-2 EL Ahornsirup oder Honig
- 1-2 TL Pumpkin-Spice-Gewürzmischung
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen Krug geben und mit einem Schneebesen kräftig verrühren, bis sich das Kürbispüree möglichst gleichmäßig verteilt hat.
- Mindestens 30 Minuten kalt stellen und anschließend mit Eiswürfeln servieren.
Yorkshire Pudding
Zutaten
- neutrales Pflanzenöl
- 60g Mehl
- 6 Eier
- 475ml Milch
- 1 TL Salz
Zubereitung
- Backofen auf 230 °C vorheizen, in jede Mulde einer Muffinform etwas Öl geben und die Form bereits in den heißen Ofen stellen. Das Öl muss richtig heiß werden.
- Währenddessen Mehl, Eier, Milch und Salz zu einem dünnflüssigen Teig verrühren.
- Sobald das Öl sehr heiß ist, die Form vorsichtig aus dem Ofen nehmen und den Teig auf die Mulden verteilen.
- Sofort wieder in den Ofen geben und 20–30 Minuten backen, bis die Yorkshire Puddings ordentlich aufgegangen und goldbraun sind.
Das Hogwarts-Festmahl
Jetzt kommt der Hauptgang – und der soll aussehen, als könnte er direkt auf einem der langen Tische in der Großen Halle stehen.
Zutaten
- 800g Roastbeef
- 4 Schalotten
- 1 TL Zucker
- 200ml Rotwein
- 300ml Rinderfond
- 2 Zweige Thymian
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 TL Speisestärke
- 30g kalte Butter
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Roastbeef trocken tupfen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne mit Öl von beiden Seiten scharf anbraten.
- Anschließend das Fleisch für etwa 25 Minuten im Ofen weitergaren. Für ein wirklich zuverlässiges Ergebnis würde ich hier zusätzlich mit einem Fleischthermometer arbeiten und mich an der gewünschten Kerntemperatur orientieren.
- Währenddessen Schalotten würfeln und im Bratensatz anbraten. Zucker dazugeben und leicht karamellisieren lassen. Mit Rotwein und Rinderfond ablöschen.
- Thymian und Rosmarin dazugeben und die Flüssigkeit ungefähr zehn Minuten reduzieren. Die Soße durch ein Sieb geben, mit etwas angerührter Speisestärke binden und zum Schluss die kalte Butter einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Roastbeef vor dem Anschneiden einige Minuten ruhen lassen.
Hagrids Schoko-Cupcakes
Statt Hagrids kompletten Geburtstagskuchen zu backen, habe ich mich für kleine Schoko-Cupcakes entschieden.
Zutaten für 12 Cupcakes
Für den Schokoteig:
- 100g weiche Butter
- 150g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Eier
- 100g Weizenmehl Type 405
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 70g Backkakao
- ca. 140 ml Milch
Für das Frosting:
- 30g weiche Butter
- 300g Frischkäse
- 40g Puderzucker
- Lebensmittelfarbe
- Für die Dekoration grüne Zuckerschrift
Zubereitung
- Butter mit Zucker und Vanilleextrakt cremig schlagen und anschließend die Eier unterrühren. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Kakao vermischen.
- Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zum Teig geben. Den Teig auf zwölf Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten backen – aschließend vollständig auskühlen lassen.
- Für das Frosting die Butter aufschlagen, Frischkäse und Puderzucker dazugeben und rosa einfärben. Anders als bei normalen Cupcakes würde ich die Creme nicht perfekt aufspritzen, sondern bewusst etwas rustikal auf den Cupcakes verstreichen.
- Zum Schluss mit grüner Schrift dekorieren. Wer möchte, kann den berühmten Schriftzug „HAPPEE BIRTHDAE“ über mehrere Cupcakes verteilen.
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