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Heey Leute, ich hoffe ihr hattet soweit einen schönen Tag und seid mit den Pflichten durch 😀 Diesen Wikingertopf wollte ich schon lange mal ausprobieren und muss sagen: total gut! 🙂 Ich steh aber auch auf Schmelzkäse in der Soße um ehrlich zu sein.
Zutaten:
Für die Frikadellen:⠀
- 600g Hackfleisch⠀
- 1/2 normales Brötchen + 2-3 EL Milch⠀
- 1 Ei⠀
- 2 TL Senf⠀
- Je 1 TL Salz, Pfeffer und Paprika⠀ ⠀
Für den Rest:⠀
- 2-3 Karotten, 1 Zwiebel
- 1/2 Tasse tk Erbsen⠀
- 200ml Gemüsebrühe⠀
- 100ml Sahne⠀
- 100g Schmelzkäse (oder Mozzarella)⠀
Zubereitung:
- Als erstes das Brötchen kleinschneiden und mit der Milch einweichen. Die restlichen Zutaten vermischen, Brötchen ausdrücken und dazugeben, dann Frikadellen formen.⠀
- Diese nun in etwas Olivenöl von allen Seiten knusprig braten, dann herausnehmen.⠀
- Karotten in Stifte schneiden, 6-7 min andünsten, gehackte Zwiebel auch anbrate. Brühe und Sahne angießen und alles aufkochen. Käse in der Soße schmelzen und einkochen bis zur gewünschten Cremigkeit.⠀
- Alles kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken, Frikadellen in die Soße geben und noch 5 min garziehen lassen, fertig!
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