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Ziegenkäse mit Walnusspanade karamellisierten Apfelspalten/Zwiebelringen, lauwarmen Puy-Linsensalat und einem Dinkelbrötchen

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Zutaten

Portionen anpassen:
1 Ziegenkäse Taler
2 EL Mehl
1 Ei
3-4 EL Walnüsse
1 Apfel
1 Rote Zwiebeln
1 EL Zucker
Für die Linsen:⠀
120g Beluga Linsen
1 TL Honigsenf
1 EL Rotweinessig
Salz und Pfeffer
Sonstiges:
1 Dinkelbrötchen
Salat nach Wunsch

Ziegenkäse mit Walnusspanade karamellisierten Apfelspalten/Zwiebelringen, lauwarmen Puy-Linsensalat und einem Dinkelbrötchen

Küchenstil:
  • 20 min
  • Für 1 Personen
  • Einfach

Zutaten

  • Für die Linsen:⠀

  • Sonstiges:

Anweisungen

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Sooo die Osterzeit ist wieder vorbei, heute habe ich mich schon Mittags aufgemacht um im Supermarkt die 50% reduzierte Osterschokolade zu kaufen, wer freut sich da auch immer drauf?⠀
Für mich stellt dieses Gericht das perfekte Mittagessen dar, alles dabei was ich brauche und natürlich die süß&salzig Kombination

(14 Aufrufe)

Schritte

1
Erledigt

Den Ziegenkäse erst im Mehl wenden, dann im verquirlten Ei und zuletzt in einer Schüssel mit den mehr/weniger grob gehackten Walnüssen vermischen. In eine ofenfeste Form geben und backen ihn bei 180 Grad für ca 15 min, müsst ihr aber mal nach schauen ob es bei euch nicht ein paar Minuten mehr / weniger sind.⠀

2
Erledigt

Die Linsen nach Packungsanleitung leicht bissfest garen, denkt daran die erst nach dem Kochen zu würzen da sich die Garzeit sonst verändert. Anschließend abgießen, abdampfen lassen und mit dem Essig und dem Rotwein vermischen. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Salat auf einem Teller anrichten - wenn der Käse fertig ist kommt dieser auf das geröstete Dinkelbrot.⠀

3
Erledigt

Apfel und Zwiebel in Ringe schneiden, dann zusammen mit etwas Olivenöl in der Pfanne dünsten, mit 1 EL Zucker karamellisieren und vor dem Servieren auf dem Ziegenkäse verteilen, fertig!

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