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Blaubeer Mohn Cheesecake Würfel

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Zutaten

Portionen anpassen:
Für den Boden
200g Vollkorn Butterkekse⠀
20g Zucker
85g weiche Butter⠀
Für die Füllung
250g Blaubeeren
120g Zucker
100ml Creme Fraiche
3 Eier
50g Mehl
80g Mohn
600g Frischkäse
Für oben drauf
100g weiße Schokolade
2 EL Joghurt

Blaubeer Mohn Cheesecake Würfel

Küchenstil:
  • 75
  • Für 4 Personen
  • Mittel

Zutaten

  • Für den Boden

  • Für die Füllung

  • Für oben drauf

Anweisungen

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Okaay hier gibt’s nun den letzten Part des „Dankeschöns für die Paprika“, aber damit war auch Schluss. Habe denen natürlich eine Box gegeben, in der von allem Etwas drin war, aber heute nun erst das Foto von den Cheesecake Würfeln für euch. Ich muss sagen, die fand ich auch wieder wirklich gut, ich steh‘ aber auch einfach auf Mohn!

(1.155 Aufrufe)

Schritte

1
Erledigt

Kekse in einer Plastiktüte zerkleinern, mit der weichen Butter und dem Zucker vermischen, zu einem Teig zusammenkneten und in einer Springform verteilen. Im Ofen bei 200 Grad für 13 Minuten backen.⠀

2
Erledigt

Heidelbeeren pürieren, durch ein Sieb passieren und mit dem Frischkäse cremig rühren, nach und nach Zucker, Mehl, Mohn, die Eier und Creme Fraiche dazu. Anschließend das Heidelbeer Püree unterheben, Springform in eine größere, mit Wasser gefüllte Auflaufform stellen und bei 180 Grad 45 Minuten backen, anschließend aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen. Wenn der Kuchen nach 30 min anfängt zu braun zu werden, einfach mit einem Stück Alufolie abdecken.⠀

3
Erledigt

Weiße Schokolade schmelzen, mit dem Joghurt mischen und auf dem Cheesecake verteilen, bestenfalls über nach im Kühlschrank fest werden lassen und anschließend mit einem heißen Messer in Würfel schneiden, fertig!

FeedMeLeon

Bacon Cheeseburger Pizza
Vorheriges
Mini Pizza Burger mit Pommes
Käsekuchen mit gesalzenen Karamell und spekulatius boden
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Salted Caramel Cheesecake Würfel mit Spekulatius Boden
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