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Baked Beans Gratin mit Paprika und Ei

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Zutaten

Portionen anpassen:
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 rote Paprika
2 Tomaten
500g weiße Bohnen
2 EL Butter
2 EL Zucker
2 EL Tomatenmark
1-2 Lorbeerblätter
2 Nelken
2 EL mittelscharfer Senf
4 Eier
2 EL Essig
80g Bergkäse
etwas Worcester Soße

Baked Beans Gratin mit Paprika und Ei

Küchenstil:
  • 40 min
  • Für 3 Personen
  • Einfach

Zutaten

Anweisungen

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Heute mal wieder etwas aus der Auflauf Kategorie von vor einiger Zeit. Bohnen und generell Hülsenfrüchte sind immer so gut und man kann sie auf unendlich vielen verschiedenen Arten zubereiten. Hier bei mir ist auf jeden Fall ordentlich Käse drauf, das freut mich immer

(5 Aufrufe)

Schritte

1
Erledigt

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Paprika waschen und würfeln, Tomaten vierteln und die Bohnen abbrausen, abtropfen lassen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Förmchen buttern.⠀

2
Erledigt

Butter mit Zucker in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Paprika leicht karamellisieren dann Knoblauch und Tomatenmark dazugeben und kurz mitdünsten. 200ml Wasser angießen, Lorbeerblatt und Nelken dazugeben und 10 min köcheln lassen. Alles mit Salz, Pfeffer, Senf Worcester und Essig würzen, Lorbeerblatt und Nelken entfernen, Bohnen und Tomaten mit rein, 3 min erhitzen und in die Förmchen geben.

3
Erledigt

Eine kleine Mulde in die Mitte drücken und jeweils ein Ei dazugeben, mit Käse bestreuen und im heißen Ofen ca. 15 min gratinieren, Pfeffern, servieren, fertig!

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