Eins sag ich euch aber: Dieser Onepot Orzo Wikinger Topf ist super lecker! 🙂 Da euch das letzte Orzo Gericht so gut gefallen hat und wir nochmal Lust auf einen Wikingertopf hatten, habe ich einfach mal beides kombiniert. Rausgekommen ist echt eine absolute Empfehlung von mir!
Man kann dieses Gericht auch gerne mit Kartoffelpüree oder einfach einem Baguette essen – muss aber sagen dass die kleinen Kritharaki Nudeln echt super sind 🙂
Wer lieber eine vegetarische Version macht, kann hier ein pflanzenbasiertes Hack nehmen. Oder die Soße kochen und ein paar knusprige Falafel dazu essen, das kann ich mir gut vorstellen!
Zutaten für 2 Portionen
Für die Hackbällchen:
– 250g gemischtes Hack
– 1 Zwiebel
– 1 Ei
– 1 TL Senf
– 150g Orzo / Kritharaki Nudeln (Gibts beim Türken und in den meisten Supermärkten) + doppelte Menge Wasser
– 1 Karotte
– 80g tk Erbsen
– 100ml Sahne
– 2-3 EL Schmelzkäse mit Kräutern
Zubereitung
Schritt 1
Für die Hackbällchen am besten zuerst die Zwiebel hacken und in etwas Öl kurz andünsten, wenn man das zu der Hackmasse gibt wird’s besonders lecker!
Schritt 2
Restliche Zutaten mit dazu, gut mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken, dann kleine Bällchen formen.
Schritt 3
Hackbällchen in einer Pfanne mit etwas Öl kurz scharf von allen Seiten anbraten, dann wieder herausnehmen. Nudeln in die Pfanne geben, kurz anrösten, dann Wasser angießen und alles salzen.
Schritt 4
Gehackte Karotte und die Erbsen mit rein, köcheln bis das Wasser fast verkocht ist. Dann Sahne angießen, aufkochen, Schmelzkäse schmelzen und gut verrühren. Hackbällchen in der Soße garziehen, alles abschmecken, fertig!
Weitere Orzo Rezepte
Falls du auf der Suche nach weiteren Orzo Gerichten bist, habe ich hier ein paar Vorschläge für dich:
- CREMIGE ORZO PASTA MIT KNOBI UND PARMESAN
- ORZO ONEPOT TOMATE MOZZARELLA
- 4 ZUTATEN ORZO CARBONARA – OHNE SAHNE
Zutaten:
Für die Hackbällchen:
- 250g gemischtes Hack
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 1 TL Senf
Ansonsten:
- 150g Orzo / Kritharaki Nudeln (Gibts beim Türken und in den meisten Supermärkten) + doppelte Menge Wasser
- 1 Karotte
- 80g tk Erbsen
- 100ml Sahne
Zubereitung:
- Für die Hackbällchen am besten zuerst die Zwiebel hacken und in etwas Öl kurz andünsten, wenn man das zu der Hackmasse gibt wird's besonders lecker!
- Restliche Zutaten mit dazu, gut mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken, dann kleine Bällchen formen.
- Hackbällchen in einer Pfanne mit etwas Öl kurz scharf von allen Seiten anbraten, dann wieder herausnehmen. Nudeln in die Pfanne geben, kurz anrösten, dann Wasser angießen und alles salzen.
- Gehackte Karotte und die Erbsen mit rein, köcheln bis das Wasser fast verkocht ist. Dann Sahne angießen, aufkochen, Schmelzkäse schmelzen und gut verrühren. Hackbällchen in der Soße garziehen, alles abschmecken, fertig!
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