Eins sag ich euch aber: Dieser Onepot Orzo Wikinger Topf ist super lecker! 🙂 Da euch das letzte Orzo Gericht so gut gefallen hat und wir nochmal Lust auf einen Wikingertopf hatten, habe ich einfach mal beides kombiniert. Rausgekommen ist echt eine absolute Empfehlung von mir!
Man kann dieses Gericht auch gerne mit Kartoffelpüree oder einfach einem Baguette essen – muss aber sagen dass die kleinen Kritharaki Nudeln echt super sind 🙂
Wer lieber eine vegetarische Version macht, kann hier ein pflanzenbasiertes Hack nehmen. Oder die Soße kochen und ein paar knusprige Falafel dazu essen, das kann ich mir gut vorstellen!
Welches Hackfleisch kann ich nehmen?
Auch wenn ich hier gemischtes verwendet habe, kannst du auch reine Rinder- oder sogar Lammhack nehmen! Der Geschmack ändert sich beim Lamm natürlich erheblich und meist hat das Rinderhack etwas weniger Fettanteil, als das Gemischte.
Zutaten für 2 Portionen
Für die Hackbällchen:
– 250g gemischtes Hack
– 1 Zwiebel
– 1 Ei
– 1 TL Senf
– 150g Orzo / Kritharaki Nudeln (Gibts beim Türken und in den meisten Supermärkten) + doppelte Menge Wasser
– 1 Karotte
– 80g tk Erbsen
– 100ml Sahne
– 2-3 EL Schmelzkäse mit Kräutern
– 125g Schmelzkäse mit Kräutern
Zubereitung
Schritt 1
Für die Hackbällchen am besten zuerst die Zwiebel hacken und in etwas Öl kurz andünsten, wenn man das zu der Hackmasse gibt wird’s besonders lecker!
Schritt 2
Restliche Zutaten mit dazu, gut mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken, dann kleine Bällchen formen.
Schritt 3
Hackbällchen in einer Pfanne mit etwas Öl kurz scharf von allen Seiten anbraten, dann wieder herausnehmen. Nudeln in die Pfanne geben, kurz anrösten, dann Wasser angießen und alles salzen.
Schritt 4
Gehackte Karotte und die Erbsen mit rein, köcheln bis das Wasser fast verkocht ist. Dann Sahne angießen, aufkochen, Schmelzkäse schmelzen und gut verrühren. Hackbällchen in der Soße garziehen, alles abschmecken, fertig!
Weitere Orzo Rezepte
Falls du auf der Suche nach weiteren Orzo Gerichten bist, habe ich hier ein paar Vorschläge für dich:
- CREMIGE ORZO PASTA MIT KNOBI UND PARMESAN
- ORZO ONEPOT TOMATE MOZZARELLA
- 4 ZUTATEN ORZO CARBONARA – OHNE SAHNE
Zutaten:
Für die Hackbällchen:
- 250g gemischtes Hack
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 1 TL Senf
Ansonsten:
- 150g Orzo / Kritharaki Nudeln (Gibts beim Türken und in den meisten Supermärkten) + doppelte Menge Wasser
- 1 Karotte
- 80g tk Erbsen
- 100ml Sahne
- 125g Schmelzkäse mit Kräutern
Zubereitung:
- Für die Hackbällchen am besten zuerst die Zwiebel hacken und in etwas Öl kurz andünsten, wenn man das zu der Hackmasse gibt wird's besonders lecker!
- Restliche Zutaten mit dazu, gut mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken, dann kleine Bällchen formen.
- Hackbällchen in einer Pfanne mit etwas Öl kurz scharf von allen Seiten anbraten, dann wieder herausnehmen. Nudeln in die Pfanne geben, kurz anrösten, dann Wasser angießen und alles salzen.
- Gehackte Karotte und die Erbsen mit rein, köcheln bis das Wasser fast verkocht ist. Dann Sahne angießen, aufkochen, Schmelzkäse schmelzen und gut verrühren. Hackbällchen in der Soße garziehen, alles abschmecken, fertig!
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4 comments
Hey, hört sich lecker an und wird auch ausprobiert. Eine Anmerkung bei der Zutatenliste fehlt die Auflistung vom Schmelzkäse. Ich werfe es heute ohne probieren:)
Liebe Grüße Martha:)
Hallo Martha, danke für den Hinweis! Ich habe den Beitrag direkt mal angepasst und das Rezept korrigiert 🙂 Schönen Sonntag dir noch! Liebe Grüße Leon
ich habe es heut ausprobiert,war seeehr lecker. Nur habe ich ein klein Veränderung vorgenommen,da ich nicht genügend Hackfleisch zu hause hatte(holen wollte ich keins mehr)habe ich stattdessen Champions (Tiefkühler) genommen. Das ganze insgesamm war lecker und ich werde es ofters nachkochen,da es einfach und schnell geht .
Das klingt aber wirklich sehr lecker und nach einer guten Anpassung! 🙂