BBQ Hähnchen mit Honig Soja Rosenkohl und Zwiebel-Kartoffelpüree

Zubereitung:

1. Als erstes die Kartoffeln schälen und etwas kleiner schneiden, so werden sie schneller gar. Dann in Salzwasser aufsetzen und ca. 15 min kochen.⠀
2. Nebenbei das Hähnchen salzen, dann Rosenkohl putzen. Also den Strunk abschneiden, 1-2 der äußeren Blätter abmachen, waschen und halbieren.⠀
3. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Rosenkohl mit der Schnittfläche nach unten hineinlegen, dann erstmal 6-7 min bei mittlerer Hitze braten.⠀
4. Hähnchen in einer zweiten Pfanne mit 1 EL Olivenöl von beiden Seiten bei mittlerer Hitze braten, sodass sie goldbraun und gar wird.⠀
5. Honig mit Sojasoße, Essig und gehackten Knoblauch vermischen, Rosenkohl durchmischen und die Soße dazugeben.⠀
6. Kartoffeln 2x durch eine Presse drücken (oder stampfen), gehackte rote Zwiebel dazu, dann nach und nach die Milch dazugeben bis es so cremig ist wie ihr mögt. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken, zusammen anrichten, fertig!